Elisenhof

 
 

Grenzen überschreiten

Großes Interesse am deutschen Arbeitsmarkt zeigten die Travel- und Hospitality-Management Studierenden des Venloer Berufskollegs „Gildeopleidingen“ bei ihrem Be-such im Hotel Elisenhof. Hotelchef Peter Jost (5. von links) sieht in der Kooperation große Chancen für den Mön-chengladbacher Arbeitsmarkt. Armin Möller (hintere Reihe, rechts neben dem Flipchart) vom Projekt euregio-Xperience initiierte den Besuch. 

Foto: Alois Müller/Abdruck honorarfrei

Mal ein anderes „full house“ im Gladbacher Hotel Elisenhof: 25 Travel- und Hospitality-Management-Studierende des Venloer Berufskollegs „Gilde Opleidingen“ waren mit ihren Lehrern da, um sich über die Aus- und Weiterbildung sowie die Arbeit in der deutschen Hotellerie zu informieren. Initiiert wurde der Besuch von Armin Möller vom Projekt „euregio-Xperience“ mit dem Ziel Auszubildende und Unternehmen diesseits und jenseits der Grenze zusammenzuführen. Seit rund anderthalb Jahren beteiligt sich der Elisenhof an dem Projekt und bietet regelmäßig mehrmonatige Praktika für niederländische Studierende an. Hotelchef Peter Jost sieht in der grenzüberschreitenden Kooperation großeRead More


Hotel Elisenhof: Wo Azubis mit Bestnoten abschneiden

Hotelchef Peter Jost (Mitte), seine Frau Nathalie Jost (rechts) und Hotelmanager Jörg Müller stoßen mit ihren Auszubildenden auf deren hervorragende Abschlüsse an (von links): Kim Derenthal, Julia Thifessen, Tatjana Römgens und Lara Nix. Nicht im Bild: die frisch gebackene Köchin Corinna Kolonko.

Foto: Alois Müller/Abdruck honorarfrei

Fünf Auszubildende des Hotels Elisenhof im Gladbacher Stadtteil Hockstein zählen zu den besten in der Region: Kim Derenthal, Corinna Kolonko, Lara Nix, Tatjana Römgens und Julia Thifessen. Sie haben ihre Ausbildung mit Bestnoten beendet. Hotelchef Peter Jost ist mächtig stolz auf seine erfolgreiche Frauenriege. Alle fünf bleiben weiterhin in der Hotel- und Gastronomiebranche, zwei im Ausbildungsbetrieb: Die 19jährige Tatjana Römgens verstärkt als Köchin das Küchenteam – und Hotelfachfrau. Kim Derenthal (22) beginnt ein Duales Studium der Tourismuswirtschaft an der International University for Applied Science in Bad Honnef. Den dafür notwendigenRead More


Kulinarik in Hockstein

Küchenparty im Hotel Elisenhof in Mönchengladbach am letzten Sonntag im Juni. Anlaß war die Inthronisation von Küchenchef Tobias Schlimbach, der nun einige Monate im Haus ist, und zeigen sollte, was er so drauf hat und gleichzeitig dem verehrten Publikum auftischen, was es erwarten kann, wenn es künftig zu einen kulinarischen Abend in Hockstein einkehrt oder mittags. Tobias Schlimbach und sein Team ließen im Laufe des späten Nachmittgs und frühen Abends 110 Gäste etwas von dem genießen, was eine gehobene Küche heute so in petto hat. Ein Blick in die KarteRead More


Im Elisenhof am Herd

Ran an die Kartoffelsuppe! Unter Anleitung des Küchenteams im Hotel Elisenhof kochten Schüler der Gesamtschule Hardt und Austauschschüler aus China bei einem gemeinsamen Projekt heimische Küche. Foto: Alois Müller/Abdruck honorarfrei

Ungewöhnliches Sprachengewirr in der Küche und im Restaurant des Mönchengladbacher Hotel Elisenhof: Es stammte von 40 Teenagern aus Deutschland und China, die sich auf Einladung von Hotelchef Peter Jost und der Gesamtschule Hardt zu einem gemeinsamen Koch-Event am Herd des Hotels trafen. Gemeinsam mit Küchenchef Tobias Schlimbach, Junior-Souschefin Alexandra Guhl und Azubi Justin Kahlenberg war ein Teil der jungen Leute damit befaßt ein Drei-Gänge-Menü zu bereiten. Andere Teilnehmer lernten währenddessen, wie man einen Tisch deckt oder probierten sich im Cocktailmixen. Die Schüler sind Teilnehmer des Deutsch-Chinesischen Schüleraustauschs der Jahrgangstufe Q1Read More


Mit Sternekoch vor der Kamera

corinna und björn

„Am Anfang war ich sehr nervös“, sagt Corinna Kolonko, Kochauszubildende im Hotel Elisenhof in Mönchengladbach. Kein Wunder, schließlich trifft man nicht jeden Tag einen Sternekoch und darf dann auch noch gemeinsam mit ihm vor der Fernsehkamera stehen. Doch genau das geschah der 20jährigen in der Kochsendung „Kochen mit Björn Freitag“ . Das Hotel Elisenhof, bekannt für gute Ausbildung und kürzlich vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband mit den Gütesiegel „Ausbildung mit Qualität“ zertifiiziert, stellte den Kontakt zum WDR her. In der WDR-Servicezeit Küche in Köln gab es bei Corinna Kolonko unterRead More